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Daten

EAN:	2186623000004 7617027783521
Menge/Grösse:	ca.400g-700g
Zutaten:	Pazifischer Lachs (Sockeye, Oncorhynchus nerka), Meersalz, Zucker.

Nährwerte

	100 g enthalten
Energiewert	660 kJ
Eiweiss	25 g
Kohlenhydrate	< 1 g
davon Zucker	< 0.5 g
Fett	6
davon gesättigte Fettsäuren	1.7 g
Ballaststoffe	< 0.5 g
Natrium	1.2 g
Kochsalz	3 g

Produktbeschreibung

Wie auch der Saibling zählt der Lachs zur Familie der lachsartigen Fische. Charakteristisch ist der silbrig glänzende, dunkelgraue Rücken und ein heller Bauch. Die Farbe der Lachse ändert sich im Laufe ihres Lebens aufgrund hormoneller Einflüsse. Sie werden maximal bis zu 1,50 Meter lang und 35 Kilogramm schwer. Zuchtlachs erkennt man an den Rückenflossen, die im Gegensatz zu den normal entwickelten Flossen des Wildlachses, gekrümmt sind. Der Verbraucher erkennt den Lachs meist an dem typischen hellroten, rosa Fleisch. Der atlantische Lachs ist im Nordatlantik und den darin mündenden Flüssen zu finden. Die verschiedenen pazifischen Lachse leben ausschliesslich im Nordpazifik und den zugehörigen Flüssen. Aufgrund gnadenloser Überfischung und Wasserverschmutzung sind die Wildlachsbestände immer mehr zurückgegangen. In Aquakulturen dagegen werden Lachse heute mit grossem Erfolg gezüchtet. Die bekanntesten Zuchtländer sind Norwegen, Irland und Schottland. Quelle: deutschesee --- Istanbul

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Wildlachs, MSC, Sockeye, Lachs, geräucht, Fisch

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