Hallo Gast
Die Angaben auf der Eimalzin-Verpackung sind korrekt, das Produkt enthält keinen zugefügten Kristallzucker. Wäre dies der Fall, so wäre es aus der Zutatenliste ersichtlich.
Unter „davon Zucker“ bzw. „Zuckerarten“ bei den Food Facts fallen alle in einem Produkt enthaltenen Mono- und Disaccharide sogenannte “Einfach- und Zweifachzucker“, also zum Beispiel die Saccharose (weisser Zucker), Glucose (Traubenzucker), Fructose (Fruchtzucker) oder Lactose (Milchzucker).
Taucht also bei den Nährwertangaben der Begriff "davon Zucker" auf, so ist damit nicht nur der weisse Haushaltszucker gemeint, sondern es handelt sich hierbei um eine Zusammenfassung der verschiedenen Zuckerarten (auf Französisch und Italienisch deuten die Mehrzahlformen - sucres und zuccheri - daraufhin).
Beim deklarierten Zuckergehalt auf der Eimalzin-Verpackung handelt es sich also einerseits um den im Milchpulver natürlicherweise vorkommenden Milchzucker, andererseits um Glukose, welche über den Glukosesirup ins Produkt gelangt. Daneben sind noch Zuckerarten (wie z.B. Glucose, Fructose) aus dem Honig vorhanden.
Beste Grüsse
Dein M-Infoline Team
Antwort hinzufügen