Beitrag CHF 1.70 pro Kilo

Hallo Gast

Danke für deinen Kommentar. Wir bedauern, dass Du mit der Bio Past Milch aus unserem Sortiment nicht zufrieden bist.  Während der kalten Jahreszeit stellen wir dieses Phänomen tatsächlich immer wieder fest, plötzlich  verschwindet es dann wieder. Mit der zunehmenden Kalthaltung der Kühe auf den Bauernbetrieben wird das Fett schnell wesentlich fester. Das heisst, beim Fördern der Milch wird das Fett leicht geschädigt und entsprechend liegt freies Fett vor. Beim Aufschäumen der Milch verhält es sich in etwa gleich, wie wenn man Bierschaum wenig Fett beifügt - der Schaum bricht schnell in sich zusammen. Milch mit freiem Fett lässt sich dementsprechend fast nicht aufschäumen. Eine relativ einfache Erklärung, dafür jedoch eine Lösung zu finden, ist sehr komplex. Bei jedem Schritt des Milchflusses können X Ursachen dafür verantwortlich sein, dass dieser Fehler verursacht wird.  Wir arbeiten mit Hochdruck an einer Lösung, jedoch kann dies noch einige Zeit in Anspruch nehmen. Wir wünschen dir einen schönen Tag und grüssen dich freundlich. 

Dein M-Infoline Team

Hallo jonnywuethrich
 
Die Fachstelle hat dein Anliegen abgeklärt und informiert uns, dass ein Teil der Produktion der Bio Milch in Tainer abgepackt wird. Als Tainer werden Wagen bezeichnet, in welchen die Milchpackungen verkauft werden. Die Kontrollen der Milchpackungen haben die von dir beschriebenen Mängel nicht gezeigt.
 
Wir vermuten jedoch, dass sich durch den Eigendruck der Milchpackung die sogenannten „Ohren“ (die Naht) leicht aufgestellt hat und die Verpackung anschliessend schräg stand.
 
Beste Grüsse

Dein M-Infoline Team

Liebes M-Infoline-Team

Danke für das Abklären. Da sich das Problem bis jetzt bei den meisten über LeShop gelieferten Milch (hmm... was ist die Mehrzahl von Milch?) gezeigt hat, nehme ich an, dass es durch den Transport und die Verpackung in den Kühltaschen von LeShop entsteht.
Das müsste irgendwie anders gelöst werden - eine kippende Milch auf dem Tisch ist wirklich sehr unpraktisch...

Hallo Gast

"Kuh mit Horn - Milch mit Biss" als Slogan gefällt mir sehr! Bin mir allerdings nicht sicher, ob das Produkt (Milch von Kühen mit Hörnern) bereits heute einer breiten Nachfrage entsprechen würde bzw. ob es genug Leute gäbe, die auch bereit wären, mehr dafür zu bezahlen.

Der Einfluss der Kuhhörner auf die Milchqualität ist zwar ein Thema, das immer häufiger diskutiert wird, aber noch nicht in der breiten Öffentlichkeit. Vielleicht magst du in unserem Forum einen Diskussions-Thread dazu eröffnen?

Schöne Grüsse,
Sabine vom Migipedia-Team

Den Hornmilchkäse gibts nun!: Morgeten "Hornmilch" AOC Alpkäse letzten Sommer produziert aus der Milch von 55 behornten Simmentaler Kühen.
Der Käse mit der aphrodisierenden Wirkung!
C. Haueter, www.morgeten.ch

Hallo Dr.Pea

Vielen Dank für deinen Hinweis. Das Bild auf Migipedia ist nicht mehr aktuell. Die zuständige Stelle habe ich gleich informiert.

Liebe Grüsse
Denise - Migipedia-Team