Daten
| EAN: | 7616800899879 |
| Menge/Grösse: | 100g |
| Zutaten: | Zutaten: Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürzzubereitung (Maltodextrin, Kochsalz, Dextrose, Zucker, Paprikapulver 8%, Gewürze, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Aromen, Gewürzextrakte, Farbstoff : Paprikaextrakt). |
Hinweis: Verbindlich sind nur die Produktangaben auf den Verpackungen im Regal.
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Nährwerte
1 Portion (30 g)
% des Richtwertes für die Tageszufuhr einer erwachsenen Person, basierend auf einer Ernährung von täglich 2000kcal.
Hinweis: Verbindlich sind nur die Produktangaben auf den Verpackungen im Regal.
Mehr...Klimadeklaration
422gCO2
422g CO2 (± 27.2g)
Bezugsgrösse BG = 00g Chips
CO2-Deklaration durch climatop geprüft
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Aufteilung in Prozent |
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Herstellung
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77%
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Verpackung
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16%
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Distribution
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4%
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Nutzung
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<1%
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Entsorgung
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4%
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Produktbeschreibung
Georges Crum ist Koch in Saratoga Springs, New York in einem Ferienhotel am Saratoga Lake. Seine Spezialität sind die Pommes frites, die schon zu dieser Zeit bei den Nordamerikanern sehr beliebt sind.
Im Sommer 1853 beschwert sich eines Tages ein Gast, dass im die Kartoffeln zu dick sind. Der Teller findet den Weg zurück in die Küche. Die nächste dünner zubereitete Portion passt dem Gast auch nicht, alsdann macht die erneute Reklamation Crum hässig. Er will es nun dem nörgelnden Kunden zeigen und ihn ärgern, indem er die Kartoffeln so dünn schneidet, dass sie knusprig gebraten – auf der Gabel nicht mehr aufzuspiessen sind. Doch der Kostgänger ist hell begeistert und ordert gleich noch eine Portion.
Innert kurzer Zeit sind die dünnen Kartoffelchips die Attraktion des Restaurants. Später werden sie abgepackt und verkauft. Allerdings brauchen die Pommes Chips sehr lange, bis sie sich im nicht angelsächsischen Europa durchsetzten. Die in Deutschland stationierten G.I. sind die Ersten, die in der 1950er Jahren Kartoffelchips kaufen.
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Istanbul
Durch das Frittieren/Trocknen können Lebensmittel haltbar gemacht werden. Dadurch wird dem Produkt das für Mikroorganismen lebensnotwendige Wasser entzogen. Dieser Vorgang wird bei der Herstellung von Pommes Chips, Kartoffelflocken oder Pommes Frites angewendet.
Nebst dem "traditionellen Frittieren" unter konventionellen atmosphärischen Bedingungen wird noch eine spezielle Vakuumfritteuse verwendet. Auf dieser Anlage werden die feinen Terra Chips hergestellt: die Scheiben werden im Vakuum frittiert. Dank diesem schonenden Verfahren resultieren besonders hochwertige Produkte.
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Istanbul
Zuletzt bearbeitet von
Gast vor 21 Wochen 1 Tag
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