Gast
... bon!
Beitrag CHF 4.25
Das Ding gibt es jetzt auch in einer Limited (wieso nicht dauernd?) vegetarischen Version bei der zudem auf den ganzen E-Nummern-Cocktail verzichtet wurde. Die schmeckt wirklich sehr gut und ist im Vergleich zu Pizza viel bekömmlicher, da sie nicht so viele Kalorien hat.
Gast
vor 1 Jahr 5 Wochen
Ich finde der Flammkuchen schmeckt gut. Ist eine gute Portionsgrösse und liegt nach dem Verzehr nicht im Magen auf. Würde ich weiterempfehlen.
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Gast
vor 1 Jahr 16 Wochen
Die E Nummern beunruhigen mich! Was hat das denn so zu bedeuten?
Gast
Lieber Gast
Vielen Dank für deine Anfrage.
Die industrielle Verarbeitung von Lebensmitteln ist zwar grundsätzlich nichts anderes als eine vorverlagerte haushaltsmässige Zubereitung. Es ergeben sich aber wesentlich höhere Anforderungen an solche Produkte (lange Haltbarkeit, Transportfähigkeit, entsprechender Geschmack, appetitliches Aussehen), die ohne Einsatz von Zusatzstoffen kaum erfüllt werden können.
Auch die Migros bildet hier keine Ausnahme. Sie befolgt aber bei der Verwendung stets den Grundsatz "so viel wie nötig, so wenig als möglich".
Gerüchte um eine vermeintliche gesundheitsschädigende Wirkung entbehren jeglicher wissenschaftlicher Grundlage. Zusatzstoffe gehören zu den am besten unter¬suchten Substanzen in unserer Nahrung und sind gesundheitlich unbedenklich!
Die Konservierungsstoffe "Nitritpokelsalz E250" sowie "Kaliumnitrat E 252" sind eine unabdingbare Voraussetzung für die Pökelung bzw. für die Umrötung und Bildung des typischen Pökelaromas des Specks.
„Natriumsalz E316“ ist eine Antioxidanz, welches vermeidet, dass das Produkt in Kontakt mit Sauerstoff fade schmeckt.
„Mono- und Digliceride von Speisefetten E471“ werden als Emulgator eingesetzt und helfen ölhaltige und wasserhaltige Komponenten von beispielsweise von einer Sauce zu binden.
Wir hoffen, dir mit diesen Angaben behilflich zu sein, und wünschen dir einen schönen Tag!
Bis bald in deiner Migros - wir freuen uns auf Sie!
Dein M-Infoline Team
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Gast
vor 1 Jahr 16 Wochen
Ich mag diesen Flammkuchen auch sehr, insbesondere den Teig. Im Zugerland gab es zudem den Flammkuchen noch in der Version "quattro formaggi", den fand ich noch viel besser. Leider scheint dieser aber seit kurzem nicht mehr im Sortiment zu sein. :(((
Gast
vor 1 Jahr 30 Wochen
Man muss sagen, dieser Flammenkuchen hat einen wirklich ausgezeichneten Geschmack und ist sehr zu empfehlen. Den von Coop kann man nicht essen!
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Gast
vor 1 Jahr 31 Wochen
Habe diese Flammkuchen kürzlich als Aktion gekauft. Die nicht ganz konventionelle Backanleitung hat erst Staunen, dann Schmunzeln ausgelöst. Die Flammkuchen sehen mit dem umgeschlagenen Rand sehr hübsch aus. Aber geschmacklich konnten sie leider nicht überzeugen. Der Belag ist seltsam süsslich-säuerlich. Ich werde zukünftig meine Tarte flambé wieder selber machen – nur mit Saurem Halbrahm, Zwiebeln, Speck und etwas Reibkäse als perfekten Belag.
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Gast
vor 1 Jahr 31 Wochen
Non é molto buona!! Preferisco quella "fresca" che però non vedo sul sito......
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Gast
vor 1 Jahr 33 Wochen
mein lieblingsessen wenns schnell gehen muss. ansonsten mach ich den selber. kenne ihn auch vom elsass. der migros flammkueche ist wunderbar sag ich da nur :-)
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Gast
vor 1 Jahr 39 Wochen
Seit ich Flammkuchen im Elsass hatte bin ich ganz verrückt danach. Ausgezeichnet der dünne Teigboden. Nur der Rand müsste für mich nicht sein. Ansonsten: Fein!
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Daten
| EAN: | 7610200315243 7613269181347 |
| Menge/Grösse: | 260g |
| Zutaten: | Crème fraîche 35%, Weizenmehl, Speck geräuchert 15% (Schweinefleisch [EU], Nitritpökelsalz [Kochsalz, Konservierungsstoff: E 250], Dextrose, Raucharoma, Aromen, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoffe: E 316 und E 252), Wasser, Zwiebeln 10%, Sonnenblumenöl, Kochsalz, Emulgator: E 471, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Geliermittel: Pektin. Kann enthalten: Eier, Weichtiere, Fische, Krebstiere, Senf, Sulfite oder Schwefeldioxid. |
Hinweis: Verbindlich sind nur die Produktangaben auf den Verpackungen im Regal. Mehr...
Nährwerte
| 100 g enthalten | 1 Flammkuchen enthält (260 g) | |
|---|---|---|
| Energiewert | 254 kcal | 660 kcal |
| Eiweiss | 7 g | 18 g |
| Kohlenhydrate | 24 g | 62 g |
| davon Zucker | 4 g | 10 g |
| Fett | 14 g | 36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g | 21 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 5 g |
| Natrium | 0.45 g | 1.17 g |
| Kochsalz | 1.1 g | 2.9 g |
1 Flammkuchen enthält (260 g)
% des Richtwertes für die Tageszufuhr einer erwachsenen Person, basierend auf einer Ernährung von täglich 2000kcal.
Hinweis: Verbindlich sind nur die Produktangaben auf den Verpackungen im Regal. Mehr...
Produktbeschreibung
Flammenkuchen mit handgeflochtenem Rand tiefgekühlt. -o- Guten Appetit und guten «Flamm'Kueche!» -o- Der Flammenkuchen (im Elsass «Flamm'Kueche!» oder «Tarte flambée» genannt), den Sie soeben gekauft haben, ist so wie derjenige, den ich in meinem Restaurant ins Sarrebourg (Lothringen) serviere, zubereitet nach dem Rezept, das schon mein Vater und zuvor mein Grossvater seit 1903 verwendeten. Anno dazumal benutze man Flammenkuchen in unseren elsässischen und lothringischen Bauernhöfen, um festzustellen, ob der Brotofen die richtige Temperatur erreicht hatte. Er wurde mit dem letzten Ofenflammen gebacken und daher der Name «Flammenkuchen». Am späten Sonntagnachmittag wurde der Ofen zum leinen Fest. Der heisse Flammenkuchen kam auf den Tisch, wo man ihn in Stücke schnitt, zwischen den fingern rollte und noch ganz warm ass, bis die ganze Familie satt war. -o- Wissen Sie, warum mein Flammenkuchen so knusprig und zugleich sanft ist? -o- Schauen Sie, der Rand aller unsere Flammenkuchen ist handgeflochten: Dank nicht auslaufender fester Füllung ist die Spezialität somit noch schmackhafter. Tradition hat ihr Gutes! Sig. Maître Pierre --- Istanbul Die Geschichte des Tarte Flambée Der Flammkuchen war im Elsass ursprünglich ein Bauernessen. Als die Bäuerin das Brot noch selbst backte, nahm Sie den Rest des Teiges, drückte diesen flach und bestrich ihn mit Rahm. Darauf kamen noch Zwiebeln, Speck, Öl, Salz und Pfeffer. Die lodernden Flammen gaben dem Kuchen die goldbraune Farbe. Dazu gab's edlen Weisswein. Die Tarte Flambée wurde von bekannten elsässischen Köchen zur Spezialität verfeinert. In der traditionellen elsässischen Gastronomie steht der Flammkuchen fast auf allen Speisekarten und liegt voll im Trend, denn er ist leicht und bekömmlich. Frisch aus dem Ofen wird er in Stücke geschnitten, gerollt und mit der Hand gegessen – ein Riesenspass für Gross und Klein. --- lesmoulinsZuletzt bearbeitet von
Gast vor 1 Jahr 27 Wochen
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