L'agar-agar est une algue rouge japonaise. La poudre qui en est extraite sert de liant et gélifiant naturel. On lui prête des propriétés telles que la facilitation de la digestion et l'élimination des toxines. Beaucoup de personnes l'utilisent dans la cuisine pour faire des flans, mousses, crèmes, confitures, confiseries...tant salés que sucrés.
Il suffit de taper "recette agar-agar" dans Google Images et une multitude de formes et de couleurs réjouissent les yeux et font saliver les papilles !

Ma suggestion est donc de proposer une offre culinaire à base d'agar-agar.