Gast
Muaha! Isst du das am Stück? *lol* Der perfekte Snack für zwischendurch... ;-) Yummy!!
Die Butter CHF 3.00
Gast
vor 44 Wochen 4 Tage
Dieses Produkt kann Anteile an Importbutter enthalten. Sind denn die Probleme bezüglich "schweizer Butterberge" gelöst? Ich dachte es sei ein einheimisches Produkt?!
Gast
vor 1 Jahr 9 Wochen
Da muss ich doch ran und das Sternekonto voranbringen - nur drei, das war eindeutig zuwenig! Diese Marke gilt nicht als gourmet-verdächtig, aber mich überzeugt sie. Der Geschmack variiert saisonal, je nach ursprünglicher Fütterung der Kühe. Meist ist er sehr dezent, aber nie fad. Wenn er aber besonders würzig ist, liebe ich "Die Butter" auch pur auf dem Brot, nicht nur zum Kochen oder Backen.
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hab mich gerade gestern gefragt. früher stand da noch drauf, dass die butter vor allem im winter gelber sein kann weil noch ausländische butter mitgemischt wurde. muss das heute nicht mehr auf die packung?
Kennt jemand den Unterschied zwischen diese Butter und die andere mit der ganz grünen Verpackung? wieso zwei verschiedene Preise? Die schmecken genau gleich!
Gast
Diese Butter ist das Markenpordukt, de in ganz grün ist die Eigenmakre, Sie haben die gleichen Eigenschaften.
Gast
Danke für die Antwort! Kann es sein, dass die Butter mit der grünen Verpackung mit Milch aus dem Ausland gemacht wird? Ich finde niergends die Herkunft... Auf der Verpackung steht 'hergestellt in der CH' aber nicht, ob es sich um 100% Schweizermilch handelt...
Gast
Hallo venus,
Die Butter:
Pasteurisiert - Für die warme und kalte Küche.
Hergestellt in der Schweiz, kann zeitweise Butter aus der Europäischen Union enthalten.
Kochbutter (Migros Eigenmarke?):
Für die warme und kalte Küche. Kann im Winter mildgesäuerte Butter, vorwiegend aus Deutschland und Holland enthalten.
Beide haben den gleichen Nährwert.
Nährwertinfos
100 g enthalten: Energiewert 3050 kj (742 kcal), Milcheiweiss 0,5 g, Milchzucker 0,5 g, Milchfett min. 82,0 g
Die Kochbutter habe ich noch nie versucht, werde mir beim nächsten Einkauf eine besorgen!
Gruss
Istanbul
Gast
Bösartige Täuschung mit Namen und Verpackung. Günstige "Kochbutter" mit Küchenverpackungen sind in Geschmack und Qualität genau so gut wie die teuren "Vorzugsbutter". Das ergab ein Degustations- und Labortest des Kassensturz vom 24. Februar 2009. Was die Sendung verschwieg: Das Gesetz schreibt für all diese Butter auch die gleiche 1A-Qualität vor: Alle Butter müssen 82 % Fett enthalten. Alle dürfen vor dem Verkauf auch tiefgekühlt sein. Ein Zusatz von ebenfalls bestem Sirtenrahm hat es nur drin, wenn es deklariert ist (z. B. 5 % im "Die Butter" von Emmi, nicht aber im "Kochbutter" der Migros).
Warum verkauft die Branche die gleichwertige Butter für die Küche z. T. viel günstiger? Ganz einfach, weil die Butter sonst preislich mit Pflanzenfett und Öl nicht konkurrenzieren könnte. Die ordinären Verpackungen sollen die Konsument/-innen davon abhalten, die günstige Butter zum z'Morge zu servieren!
Gast
Verordnung des EDI vom 23. November 2005 über Lebensmittel tierischer Herkunft
5. Abschnitt: Butter, Milchstreichfette, Butterzubereitungen und andere Butterprodukte
Art. 50 Definitionen
1 Butter ist eine Emulsion von Wasser in Milchfett. Bei der Herstellung von Butter dürfen ausschliesslich die Stoffe nach Artikel 51 verwendet werden. Die Zugabe von Salz ist zulässig.
2 Milchstreichfette (einschliesslich Dreiviertelfettbutter und Halbfettbutter) sind Erzeugnisse in Form einer festen, plastischen Emulsion, überwiegend vom Typ Wasser in Öl, ausschliesslich bestehend aus Milch oder bestimmten Milchprodukten mit Fett als wesentlichem Wertbestandteil; andere zu ihrer Herstellung notwendige Stoffe dürfen zugesetzt werden, sofern diese Stoffe nicht dazu bestimmt sind, einen Milchbestandteil ganz oder teilweise zu ersetzen.75
3 Butterzubereitungen sind Mischungen von Butter mit Zutaten, die eine deutliche Veränderung der sensorischen Eigenschaften ergeben.
4 Entwässerte Butter ist ein Butterprodukt, das ausser Milchfett Milchbestandteile und Wasser nur noch in Spuren enthält.
5 Butterfraktionen sind aus Butterfett mittels physikalischer Prozesse gewonnene Produkte, die in ihren Schmelzeigenschaften verändert worden sind.
Art. 51 Süssrahmbutter und gesäuerte Butter
1 Zur Herstellung von Süssrahmbutter darf ausschliesslich Rahm verwendet werden.
2 Zur Herstellung von gesäuerter Butter dürfen verwendet werden:
a. Butter, die mit auf Milchbasis mikrobiell hergestelltem Milchsäurekonzen¬trat gesäuert wurde; oder
b. Sauerrahm.
Art. 52 Anforderungen
1 Hinsichtlich des Milchfettgehalts gelten die folgenden Anforderungen:
a. Butter mindestens 820 g pro Kilogramm;
b. Dreiviertelfettbutter mindestens 600 und maximal 620 g pro Kilogramm;
Gast
Es ist effektiv interessant zu verfolgen, wie "Die Butter" (überteuerte Markenbutter von Emmi) in letzter Zeit durch Aktionen gepuscht worden ist, um die Eigenmarke um die Ecke zu bringen.
Zu Duttis Zeiten hätte die Eigenmarke voll ausgereicht. Die "Sortimentsvielfalt" in diesem Bereich bringt den Kosumenten nichts und der Migros nur Mehraufwand.
Gast
... Interessant, was du schreibst, schmidis! Der neue Leiter von Emmi ist der ehmalige Marketingleiter bei der Migros...
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Mailänderli - Variationen
Zutaten
Für 55-65 Stück
Backpapier für das Blech
Teig:
250 g Butter, weich
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Zitrone, abgeriebene Schale
2 Eier
500 g Mehl
2 Eigelb, mit 2 TL Milch verdünnt
Variante 1:
4 EL getrocknete Preiselbeeren, gehackt
1 Orange, abgeriebene Schale
Variante 2:
1-2 TL Lebkuchengewürz
Variante 3:
2 EL Mohnsamen
Glasur:
100 g Puderzucker
3-4 EL Orangensaft
Getrocknete Preiselbeeren, gehackt, zum Garnieren
Zubereitung
1 Für den Teig Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Für die Varianten entweder Preiselbeeren und Orangenschale, Lebkuchengewürz oder Mohnsamen unter die Masse rühren. Mehl dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
2 Teig auf wenig Mehl 7-10 mm dick ausrollen (auswallen). Verschiedene Formen ausstechen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, 15 Minuten kühl stellen. Mailänderli mit Eigelb bestreichen (ausser Preiselbeer-Mailänderli). Für die Mohn-Mailänderli wenig Mohnsamen darauf streuen.
3 In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 9-11 Minuten backen.
4 Für die Preiselbeer-Mailänderli Glasur zubereiten: Puderzucker und Orangensaft verrühren. Noch leicht warme Mailänderli damit bepinseln, mit wenig Preiselbeeren garnieren, trocknen lassen.
Getrocknete Preiselbeeren sind in Reformhäusern erhältlich.
Zutaten
Für 55-65 Stück
Backpapier für das Blech
Teig:
250 g Butter, weich
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Zitrone, abgeriebene Schale
2 Eier
500 g Mehl
2 Eigelb, mit 2 TL Milch verdünnt
Variante 1:
4 EL getrocknete Preiselbeeren, gehackt
1 Orange, abgeriebene Schale
Variante 2:
1-2 TL Lebkuchengewürz
Variante 3:
2 EL Mohnsamen
Glasur:
100 g Puderzucker
3-4 EL Orangensaft
Getrocknete Preiselbeeren, gehackt, zum Garnieren
Zubereitung
1 Für den Teig Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Für die Varianten entweder Preiselbeeren und Orangenschale, Lebkuchengewürz oder Mohnsamen unter die Masse rühren. Mehl dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
2 Teig auf wenig Mehl 7-10 mm dick ausrollen (auswallen). Verschiedene Formen ausstechen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, 15 Minuten kühl stellen. Mailänderli mit Eigelb bestreichen (ausser Preiselbeer-Mailänderli). Für die Mohn-Mailänderli wenig Mohnsamen darauf streuen.
3 In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 9-11 Minuten backen.
4 Für die Preiselbeer-Mailänderli Glasur zubereiten: Puderzucker und Orangensaft verrühren. Noch leicht warme Mailänderli damit bepinseln, mit wenig Preiselbeeren garnieren, trocknen lassen.
Getrocknete Preiselbeeren sind in Reformhäusern erhältlich.
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Milanais - variantes
Ingrédients
Pour 55-65 pièces
papier sulfurisé pour la plaque
pâte:
250 g de beurre, ramolli
250 g de sucre
1 pincée de sel
1 citron, zeste râpé
2 œufs
500 g de farine
2 jaunes d'œufs, battus avec
2 cc de lait
1ère variante:
4 cs d'airelles rouges séchées, hachées
1 orange, zeste râpé
2e variante:
1-2 cc d'épices pour pain d'épices
3e variante:
2 cc de graines de pavot
glaçage:
100 g de sucre glace
3-4 cs de jus d'orange
airelles rouges séchées, hachées, pour décorer
Préparation
1 Travailler le beurre en pommade jusqu'à la formation de petites pointes. Incorporer le sucre, le sel, le zeste de citron et les œufs, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter soit les airelles rouges et le zeste d'orange, soit les épices pour pain d'épices, soit les graines de pavot. Incorporer la farine tamisée, mélanger brièvement et former une boule de pâte. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 1 heure.
2 Abaisser la pâte à 7-10 mm d'épaisseur sur une surface légèrement farinée. Découper des biscuits de différentes formes à l'aide d'un emporte-pièce. Déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé et réfrigérer 15 min. Badigeonner les milanais de jaune d'œuf (sauf milanais aux airelles rouges). Décorer les milanais au pavot de quelques graines.
3 Cuire 9-11 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.
4 Glaçage pour les milanais aux airelles: mélanger le sucre glace et le jus d'orange. Badigeonner les milanais encore tièdes. Décorer chaque biscuit de quelques airelles et laisser sécher.
Les airelles rouges séchées s'achètent en droguerie.
Ingrédients
Pour 55-65 pièces
papier sulfurisé pour la plaque
pâte:
250 g de beurre, ramolli
250 g de sucre
1 pincée de sel
1 citron, zeste râpé
2 œufs
500 g de farine
2 jaunes d'œufs, battus avec
2 cc de lait
1ère variante:
4 cs d'airelles rouges séchées, hachées
1 orange, zeste râpé
2e variante:
1-2 cc d'épices pour pain d'épices
3e variante:
2 cc de graines de pavot
glaçage:
100 g de sucre glace
3-4 cs de jus d'orange
airelles rouges séchées, hachées, pour décorer
Préparation
1 Travailler le beurre en pommade jusqu'à la formation de petites pointes. Incorporer le sucre, le sel, le zeste de citron et les œufs, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter soit les airelles rouges et le zeste d'orange, soit les épices pour pain d'épices, soit les graines de pavot. Incorporer la farine tamisée, mélanger brièvement et former une boule de pâte. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 1 heure.
2 Abaisser la pâte à 7-10 mm d'épaisseur sur une surface légèrement farinée. Découper des biscuits de différentes formes à l'aide d'un emporte-pièce. Déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé et réfrigérer 15 min. Badigeonner les milanais de jaune d'œuf (sauf milanais aux airelles rouges). Décorer les milanais au pavot de quelques graines.
3 Cuire 9-11 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.
4 Glaçage pour les milanais aux airelles: mélanger le sucre glace et le jus d'orange. Badigeonner les milanais encore tièdes. Décorer chaque biscuit de quelques airelles et laisser sécher.
Les airelles rouges séchées s'achètent en droguerie.
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Milanais
Ingrédients
Pour 55-65 pièces
Papier sulfurisé pour la plaque
250 g de beurre ramolli
250 g de sucre
1 pincée de sel
1 citron, zeste râpé
2 œufs
500 g de farine
2 jaunes d'œufs battus avec 2 cc de lait
Préparation
1 Malaxer le beurre jusqu'à formation de petites crêtes. Ajouter le sucre, le sel, le zeste de citron et les œufs. Remuer jusqu'à blanchiment de la masse. Incorporer la farine tamisée en remuant brièvement. Amalgamer la pâte. Entreposer dans un film transparent durant 1 heure au réfrigérateur.
2 Abaisser la pâte à 7-10 mm d'épaisseur sur le plan de travail légèrement fariné. Découper à l'aide de plusieurs emporte-pièce. Déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé et entreposer une nouvelle fois durant 15 minutes au réfrigérateur. Dorer au jaune d'œuf.
3 Cuire durant 9-11 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.
Ingrédients
Pour 55-65 pièces
Papier sulfurisé pour la plaque
250 g de beurre ramolli
250 g de sucre
1 pincée de sel
1 citron, zeste râpé
2 œufs
500 g de farine
2 jaunes d'œufs battus avec 2 cc de lait
Préparation
1 Malaxer le beurre jusqu'à formation de petites crêtes. Ajouter le sucre, le sel, le zeste de citron et les œufs. Remuer jusqu'à blanchiment de la masse. Incorporer la farine tamisée en remuant brièvement. Amalgamer la pâte. Entreposer dans un film transparent durant 1 heure au réfrigérateur.
2 Abaisser la pâte à 7-10 mm d'épaisseur sur le plan de travail légèrement fariné. Découper à l'aide de plusieurs emporte-pièce. Déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé et entreposer une nouvelle fois durant 15 minutes au réfrigérateur. Dorer au jaune d'œuf.
3 Cuire durant 9-11 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.
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Mailänderli
Zutaten
Für 55-65 Stück
Backpapier für das Blech
250 g Butter, weich
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Zitrone, abgeriebene Schale
2 Eier
500 g Mehl
2 Eigelb, mit 2 TL Milch verdünnt
Zubereitung
1 Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Mehl dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
2 Teig auf wenig Mehl 7-10 mm dick ausrollen auswallen). Verschiedene Formen ausstechen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, 15 Minuten kühl stellen. Mailänderli mit Eigelb bestreichen.
3 In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 9-11 Minuten backen.
Zutaten
Für 55-65 Stück
Backpapier für das Blech
250 g Butter, weich
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Zitrone, abgeriebene Schale
2 Eier
500 g Mehl
2 Eigelb, mit 2 TL Milch verdünnt
Zubereitung
1 Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Mehl dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
2 Teig auf wenig Mehl 7-10 mm dick ausrollen auswallen). Verschiedene Formen ausstechen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, 15 Minuten kühl stellen. Mailänderli mit Eigelb bestreichen.
3 In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 9-11 Minuten backen.
Quizfrage: "Die Butter" hat 3050 kj (729 kcal), die grüne "Kochbutter 250 gr.", hat 3050 kj (742 kcal )!?!? Wie geht denn das???
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Daten
| EAN: | 7610128737127 |
| Menge/Grösse: | 250g |
Hinweis: Verbindlich sind nur die Produktangaben auf den Verpackungen im Regal. Mehr...
Produktbeschreibung
Sie besteht aus Vorzugs- und aus Sirtenrahmbutter. Sie wird aus Frischrahm oder «Lagerbutter» hergestellt und kann auch, je nach Inlandproduktion, Importbutter enthalten. Die Anteile an Frischbutter, Lagerbutter und Importbutter variieren im Laufe des Jahres. Deshalb darf sie auch etwas günstiger sein. DIE BUTTER schreiben wir gross, denn sie eignet sich für fast alle Anwendungen in der kalten und warmen Küche, speziell zum Dünsten, Dämpfen, Abschmecken und Backen, jedoch nicht zum Braten. Quelle: www.butter.ch --- Istanbul Nährwertangaben pro 100 g Butter: • Butter enthält 82 g Milchfett, 16 g Wasser sowie Spuren von Milchzucker und Milcheiweiss. • 3`050 kJ/729 kcalZuletzt bearbeitet von
Gast vor 1 Jahr 9 Wochen
@Renata: GUTE Frage, deren Antwort mich auch sehr interessieren würde..
lg
Hallo Renata
Vielen Dank für deine Anfrage.
Die Butter ist im Gegensatz zu unserer M-Classic Kochbutter und zur M-Budget Butter ein Markenprodukt, welches je nach aktueller Marktsituation Importbutter enthalten kann.
Die M-Classic Kochbutter und die M-Budget Butter hingegen werden zu 100% und ausschliesslich aus Schweizer Milch hergestellt.
Wir hoffen, dir mit unserer Antwort behilflich zu sein, und wünschen dir einen schönen Abend.
Liebe Grüsse
Dein M-Infoline Team
@Maripac,
hast du die Kommentare bei Venus gelesen?
Gruss Istanbul
@Istanbul: ...ähm NEIN-:(..."Venus" (??) worum gehts denn da? *wohlgradaufderLeitungstehdakeinenZshherstellenkann-:(*
Gruss "maripac"
P.S. TOLLES Bild, einmal mehr!
@Maripac,
Danke!
Abgebildet ist eine in Samt ausgelegte Geschenkbox mit einem handgemalten gläsernen Teetassen Set mit vergoldetem Silber und Emaille Paşabahçe Dekor von Fark Hediyelik.
-o-
Ich dachte, mein Kommentar über die Butter? Macht nichts, mein Fehler!
-o-
Meine Frau sagt immer: "Du musst dich klarer ausdrücken, sage, was du erzählen willst und spreche nicht in Rätseln, dann können dir die Zuhörenden folgen!"
Gruss
Istanbul
Hallo Istanbul,
eine einzigartige Idee, die wirklich edel ausschaut und zu näherer Betrachtung einlädt (daher DANKE für den Detailbeschrieb-:))!
es war/ ist einzig der Satzteil "bei Venus", welchen ich nicht auf Anhieb 'einordnen', da mich nicht erinnern kann, den Benutzernamen schon oft gesehen/ zugehörige Kommentare gelesen zu haben...Die Konnexe dürften in dem spezifischen Fall aber auch durch den Umstand verlangsamt sein, dass selber ich KEINE Butter/ Margarine esse. M E I N Fehler Istanbul!
Als "Zuhörer" habe ich Dich zwar nie "sprechen" gehört, schriftlich drückst Du Dich m.A.n. aber sehr klar aus und kannst hervorragend erklären (!) und darstellen
auch Dir UND Deiner Frau freundliche Grüsse und schönes Wochenende
"maripac"
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