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Pour la fabrication de nos produits, nous utilisons des graisses de lait (beurre, crème, lait) et des huiles végétales. Il y a environ 2 ans nous avons revue nos recettes, pour les graisses et huiles nous utilisons seulement des graisse non hydrogénée avec des acides gras trans de moins de 2 %.
A cause de ces changement operer nous avons pour la margarine nous avons dû nous rabattre sur de l`huile de colza de palme.
L’huile de palme est une matière première essentielle pour l’industrie des denrées alimentaires. On en trouve dans des produits tels que la margarine, les sauces, les soupes, les graisses alimentaires, les huiles et les graisses à frire, les plats cuisinés, les produits de boulangerie, le chocolat, les crèmes glacées, les cosmétiques ou les produits de nettoyage. Les problèmes environnementaux qui en découlent sont très vifs : pour faire place aux plantations, des forêts tropicales entières sont souvent détruites. Pour freiner ce développement, Migros a établi en collaboration avec le WWF des critères pour une production d’huile de palme durable. Depuis 2001 Migros produit sa Margarine selon ces critères.
Selon les dernière demandes des clients notre département de rechercher cherche le moyen de produire sans huile de palme et sans huiles de grains de palm. Il y a déjà quelle-que article ou nous avons réussit et d`autre suive.
Malheureusement il n`a a pas assez de place sur les étiquettes pour noter toutes les graisses et huiles en trois langues.
Ton équipe M-Infoline
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Da muss ich dir Recht geben.
Goht mir genau glich, eis langät mir seltä, eher zwei...
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